碾金機俗稱電碾子，它提取黃金的機理是在碾盆中放一定容積的水和幾公斤金屬汞，將金礦石放入盆中，通過碾輪壓碎成泥狀，在碾壓過程中黃金的小顆粒在物理角化作用下被金屬汞捕捉和包容。碾盆中的不含黃金的泥漿隨水排出盆外。然后將包容了黃金的汞膏置入坩堝里燒冶，即可得到黃金。